古民家で手前みそを作ろう！

1月26日・27日13：00〜 都市・農村交流施設「宙-おおぞら-」におきまして、手前みそを作る体験が行えます。古民家の庭で釜戸で火をおこし、国産大豆を柔らかく煮ます。そして、昔懐かしい“みそくり機”でつぶし、淡路島の地元産糀と塩を混ぜ、丸めてみそ玉を作ります。お子さんでも楽しく作業できるそうですよ。おやつには、野外調理した豚汁を食べれます。
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