淡路島3年とらふぐ美福鍋

淡路島の南端、鳴門海峡に面した福良育ちの「淡路島3年とらふぐ」。その旨みを余すことなく食する新ご当地グルメは、淡路島の食材にこだわる7カ条の掟を設置。その掟を守る淡路島内の21店舗にて味わうことができます。

『淡路島3年とらふぐ美福鍋≪7カ条≫』
1.　主なるふぐに“淡路島3年とらふぐ”を使うこと
2.　“ふぐ皮”を具材に使うこと
3.　“淡路島産レタス”を使うこと
4.　出汁に“淡路島の地酒”を使うこと
5.　“自家製ポン酢ジュレ”も使うこと
6.　鍋の〆には“淡路島の米”または“手延べ素麺”
7.　箸置きには“淡路瓦”を使うこと

≪販売期間≫
平成23年3月末頃まで
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